Elena SanzElena Sanz, periodista científica desde hace quince años y, también, apasionada por la gastronomía. Ha trabajado para El País, MUY Interesante, El Mundo, Tercer Milenio, la editorial McGraw-Hill y La Sexta, obteniendo reconocimientos como el Premio Boehringer de Medicina o el Prisma de la Casa de las Ciencias al mejor artículo de divulgación. Y aunque le iba bien en su profesión, hace unos años decidió dejar por un tiempo la pluma y el teclado para formarse en alta cocina. Incluso se fue a vivirla de primera mano a los fogones de algunos importantes restaurantes españoles, y del británico The Fat Duck, el popular 3 estrellas Michelin de Heston Blumenthal. A su regreso, además de seguir haciendo periodismo científico, puso en marcha en la revista MUY Interesante la sección ‘Ciencia suflé’, dedicada a hacer asequible la ciencia que hay detrás de una tortilla de patatas excelente, de la mejor paella o del pescaito frito, entre otros platos populares.